Seguridad alimentaria y cumplimiento normativo de la UE para la manteca de cacao

Aceite de mantequilla: funciones y funciones en los sistemas alimentarios modernos

Descripción científica de las funciones funcionales, la composición, el valor nutricional y las aplicaciones del aceite de mantequilla en panadería, productos lácteos y alimentos especiales.

Calor invisible: el papel de la pimienta blanca en los alimentos de colores claros

La pimienta blanca mejora el sabor sin afectar la apariencia de los alimentos de colores claros, lo que favorece el equilibrio sensorial y la limpieza de las etiquetas.

Cumplimiento de la nisina derivada de la fermentación en el mercado de la ASEAN

Los exportadores de nisina cumplen con los requisitos de certificación halal, trazabilidad y cumplimiento de importaciones de la ASEAN en Indonesia, Malasia y Brunei.

El abastecimiento sostenible y la demanda de la industria alimentaria hacen que el acetato de calcio pase a ser un centro de atención estratégica

Faltan una semana para las audiencias de la PFAS y la EPA: apuestas comerciales para los formuladores de productos químicos especializados

Las próximas audiencias sobre el PFAS de la EPA podrían cambiar las decisiones de abastecimiento para los formuladores de productos químicos especializados en los Estados Unidos. Los equipos de compras deben prepararse para los cambiantes requisitos de cumplimiento, la evolución de las expectativas de los clientes y un panorama regulatorio más complejo.

Función y papel del pirofosfato tetrapotásico en los alimentos

El polo del pirofosfato tetrapotásico en los alimentos y sus beneficios en la estabilidad de las proteínas, la retención de agua, la emulsificación y las formulaciones con bajo contenido de sodio.