Polvo de cacao marrón claro alcalinizado

Polvo de cacao marrón claro alcalinizado El cacao ligeramente alcalinizado se procesa suavemente con álcalis para reducir la acidez y, al mismo tiempo, conservar las notas naturales de chocolate con sabor a fruta y una mejora moderada del color. En la industria alimentaria, ofrece sutiles beneficios de alcalinización para las recetas, equilibrando la complejidad del sabor con una mejor dispersabilidad.