L-lisina HCL

Breve descripción
La lisina (símbolo Lys o K) es un α-aminoácido que es un precursor de muchas proteínas. Es un aminoácido esencial y debe ser suministrado por la dieta del animal, ya que no se puede producir de forma natural en el cuerpo. La lisina es necesaria como componente básico para la síntesis de proteínas. Una deficiencia de lisina limita la síntesis de proteínas relacionadas con la inmunidad animal, que incluyen anticuerpos y citocinas para ejercer la función inmunológica necesaria.
Proceso de fabricación
La L-lisina se produce comúnmente en el mercado como monoclorhidrato de L-lisina (L-lisina HCl), con una pureza superior al 98,5% en peso, lo que corresponde al 78,8% en peso de lisina libre. El proceso se puede dividir en tres partes principales: fermentación; recuperación del producto; y concentración, secado y envasado del producto. El proceso de fermentación consistía en preparar los medios de cultivo utilizados en las fases de fermentación por lotes y lotes alimentados mezclando el agua del proceso, la glucosa y los nutrientes. La etapa de fermentación se realiza en modo de alimentación por lotes y en condiciones aeróbicas. El caldo de fermentación se envía a un sistema de ultrafiltración para eliminar los restos celulares y otros sólidos en suspensión. La L-lisina eluida de las columnas de intercambio iónico se mezcla con las aguas madres de la etapa de filtración del producto y se concentra por evaporación. La solución concentrada de lisina se acidifica con ácido clorhídrico y la L-lisina libre se convierte en L-lisina HCl. La solución de HCl de L-lisina se envía luego al cristalizador y la sal de lisina se filtra. El licor madre se recicla al evaporador y la torta húmeda se transporta a los secadores. La L-lisina-HCl seca final (98,5% en peso) se obtiene y se envía a una línea de envasado antes de almacenarse en bolsas.