Dextrina (E1400)

Dextrina La dextrina es un polímero de carbohidratos versátil derivado del almidón, que funciona como aglutinante, espesante, estabilizador y encapsulante que proporciona propiedades de formación de película, viscosidad controlada y retención de humedad para mejorar la textura, la adhesión y la vida útil en formulaciones secas y húmedas. En la industria alimentaria, ofrece una solubilidad de etiqueta limpia, baja dulzura para un impacto de sabor neutro, hidratación rápida y digestibilidad como fuente de fibra soluble ideal para alimentos procesados, recubrimientos e ingredientes funcionales.