Ácido caprílico

Descripción general del ácido caprílico
El ácido caprílico es un compuesto de ácidos grasos de cadena media con una fórmula química de C8H16O2. La sustancia química es un líquido amarillo claro con un olor suave a temperatura ambiente. Las trazas de ácido caprílico se encuentran principalmente en el aceite de coco y el compuesto se purifica mediante destilación. Debido a la alta acidez, la sustancia química se quema rápidamente con oxígeno cuando se calienta y corroe los metales.
Proceso de fabricación
Inicialmente, el aceite de palma se extrae del fruto de la palma. El aceite crudo se refina, blanquea y desodoriza para producir aceite de palma RBD. La fabricación del ácido caprílico se logra mediante la saponificación del aceite de palma. La saponificación es el proceso de descomposición de los triglicéridos del aceite para formar cadenas de ácidos grasos y glicerina. La destilación fraccionada de ácidos grasos y glicerol produce ácido caprílico. El punto de fusión de varias cadenas de ácidos grasos varía. La destilación fraccionada recoge el destilado de ácidos grasos al permitir que se evapore y se condense a una temperatura específica. El glicerol como subproducto se elimina y las cadenas de ácidos grasos del ácido caprílico se purifican.