Plumeau en plumes (origine : Arabie Saoudite)

Bref aperçu
La farine de plumes, produite en transformant des plumes de volaille par hydrolyse et par des méthodes d'équarrissage, est une riche source de protéines comprenant environ 80 à 85 % de protéines brutes. Sa composition en acides aminés, notamment la cystéine et la méthionine, est très appréciée. Ce nutriment concentré est largement utilisé dans les formulations d'aliments pour animaux, en particulier dans l'alimentation des volailles et des porcs, pour favoriser leur croissance et leur bien-être.
Procédé de fabrication
Le processus de production de farine de plumes comporte plusieurs étapes méthodiques. Dans un premier temps, les plumes de volaille sont collectées dans les installations de transformation en tant que sous-produit de la transformation de la volaille. Ces plumes sont ensuite soigneusement nettoyées pour éliminer les corps étrangers et les contaminants. L'étape cruciale est l'hydrolyse, au cours de laquelle les plumes sont exposées à de la vapeur à haute pression et/ou à des substances alcalines. Ce processus décompose la structure protéique des plumes, ce qui produit des peptides et des acides aminés plus petits. Le matériau hydrolysé est séché et souvent encore broyé pour obtenir la texture et la taille souhaitées. Des mesures de contrôle de qualité strictes sont en place pour garantir le respect des normes établies en matière de teneur en protéines, de profils d'acides aminés et d'absence d'impuretés. Le produit final obtenu est un ingrédient alimentaire riche en protéines connu pour sa richesse en acides aminés, ce qui le rend bien adapté à l'alimentation animale. Il est particulièrement apprécié dans l'alimentation des volailles et des porcs, car il joue un rôle important dans la promotion de la croissance et du bien-être général des animaux.