Farine de tournesol

Bref aperçu
Est l'une des sources de protéines pour l'alimentation animale. C'est un sous-produit de l'industrie de l'huile de tournesol. Il a été produit en broyant des graines de tournesol pour en faire de l'huile. La teneur en éléments nutritifs de la SFM sera différente en fonction de plusieurs facteurs. Les différences entre les nutriments SFM sont dues à la teneur en huile du matériau, à la méthode de traitement et à l'efficacité de l'extraction de l'huile. Il existe deux méthodes pour extraire l'huile de tournesol. La méthode au solvant pour extraire le tournesol se traduira par des concentrations plus élevées de protéines et des concentrations plus faibles d'huile et de fibres par rapport au procédé mécanique.
La SFM est un excellent aliment pour le bétail, en particulier pour les ruminants, car elle contient des protéines qui se dégradent lentement, ce qui est important pour les ruminants. La SFM peut être apportée à l'azote dont ont besoin les microbes présents dans le rumen.
Procédé de fabrication
La fabrication de la farine de tournesol comprend 3 étapes principales, le décorticage, l'extraction de l'huile et le conditionnement. Le décorticage est effectué après avoir nettoyé les graines et les avoir séchées jusqu'à 5 % d'humidité, ce qui facilite la séparation des grains et de la coque. Ensuite, le tournesol est vanné pour séparer les coques des grains. Une fois vannés, les grains sont soumis à un pressage mécanique à l'aide de presses à vis (expulseurs), ce qui donne un « gâteau » contenant 15 à 20 % d'huile. La farine de tournesol fraîche doit être séchée pour une conservation optimale. Il peut être broyé, cassé en petits morceaux ou granulé, pour faciliter la manipulation et le stockage en ajoutant un liant approprié tel que de la mélasse ou des graisses sous haute pression dans un granulateur ou une extrudeuse.