Sulfate de L-lysine

Bref aperçu
Parmi les 20 acides aminés L, présents œcuméniquement dans la plupart des organismes vivants, la L-lysine est un acide aminé essentiel pour la nutrition humaine et animale parmi les 9 acides aminés. La L-lysine est utile comme médicament, agent chimique, matière alimentaire (industrie alimentaire) et additif alimentaire (alimentation animale). La demande de l-lysine n'a cessé d'augmenter ces dernières années. Le sulfate de lysine, le sel sulfaté de la lysine et des sous-produits de fermentation, contient 51 % de L-lysine (sous forme de L-lysine libre). Il contient non seulement de la lysine, mais également des sous-produits, tels que des acides aminés essentiels et des glucides. Le sulfate de lysine peut être utilisé à la place du L-lysine HCL traditionnel comme additif alimentaire pour le bétail
Procédé de fabrication
Le milieu de fermentation peut être inoculé dans la cuve de fermentation en utilisant des pratiques microbiologiques standard connues de ceux qui ont des compétences ordinaires en microbiologie. La cuve de fermentation doit être équipée d'un agitateur, d'un système de ventilation et d'un dispositif de régulation de la température pour maintenir la fermentation à environ 30 oC et de préférence à 32 oC. La fermentation est effectuée jusqu'à ce que la concentration en base de L-lysine soit d'environ 92 g/l (grammes par litre) et que le total des solides secs soit d'environ 218 g/l. Des techniques aseptiques doivent être observées tout au long du processus de fermentation pour éviter une contamination du bouillon de fermentation par des organismes ne produisant pas de L-lysine.